浜田醤油味噌醸造さまがホームページをリニューアルしました。

浜田醤油味噌醸造さまは (http://www.syouyuya.com/)
創業は大正12年で、大本山永平寺のふもと福井県の松岡にて
白山山系の雪解け水が集まる清流九頭龍川の伏流水を使用して製造している
醤油・味噌屋さんです。

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醤油は
厳選された原料を創業以来使用している木桶に仕込み、天然醸造で1年間じっくり発酵させているので大変まろやかでコクのある味です。

この木桶が大きくしっとりとした年季が入った桶だったのでビックリします。
今ではこのような大きな木桶を作る職人がいらっしゃらないそうです。

松岡で育った娘さんが他県にお嫁いかれても浜田さんの
醤油や味噌の味が懐かしく思い出してネットショップから注文してくる方も多いそうです。

 

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