蕎麦の花が満開です!

スーパームーンの大きなお月様の明かりで、夜の散歩にでかけましたが、夜風は結構冷たく感じる季節になりました。

 

明日から10月で秋も本番になり、いよいよ食欲の秋がやってきますね~~!

秋に食欲が出るのは、冬に備えて栄養を蓄えるという動物の本能ですから、美味しい物食べて身体も心も満足したいです。

柿、栗、さつまいも、里芋、蕪、マツタケ、梨、りんご等などいろいろ収穫できる秋ですが、忘れてならないのは「お米」「蕎麦」ですね!

蕎麦は今が満開で、蕎麦の田んぼは真っ白い花が風に揺れてとてもキレイです。

IMG_soba

IMG_soba2

今年の蕎麦は背も高く花もたくさんつけているので、収穫量も多くて味も良いのではないかと期待しています。もう少し寒くなる11月頃が収穫時期です。

蕎麦はたんぱく質や食物繊維も多く、さらに穀物ではめずらしく「ルチン」という物質もあり血圧降下や心臓病予防にも良いし、肝臓に脂肪が溜まるのを防ぐ働きもあると言われています。

さぁ、新そばを心待ちにしましょう!