米五のこうじで塩麴を作ってみました!

今更ながら麹メーカーをゲットしました!
塩麴とかあま麹とか作るの時間かかるし面倒だなと思ってたところ、こんないいモノを発見してしまいました!!

麹メーカー KAMOSICO

カモシコ

なんと!塩麴が一晩で出来てしまうのです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早速、米五さんのこうじで作ってみました!!
作り方は簡単!

1.塩とこうじと水を容器に入れ混ぜます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.温度とタイマーを設定(塩麴の場合は6時間で出来上がります!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.6時間後塩麴の完成!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同じ要領であま麹(甘酒)も作れてしまいます!!
容器もそんなに大きくなくて場所も取らないのが良いです。

米五さんのこうじで作った塩麴とても美味しかったです!
米五さんの店舗は新しくなったのでぜひこちらも行ってみたいです!!
7月OPENのみそ楽のカフェも楽しみです♪

発酵食品はカラダに良いので積極的に毎日摂っていきたいですね!