8月31日は何の日?

もうすぐ9月だと言うのに、毎日の猛暑日・熱帯夜続き、その上コロナで何かと自粛気味、疲れはピーク状態ですね。。。

 

ところで・・・

 

8月31日は何の日かご存知でしょうか?

 

8 3 1 で「やさいの日」なんです!

これは、我が家で収穫した野菜たち

一番手前は、赤芋茎(ずいき)里芋の茎の部分ですが、里芋は食べず、この茎を食べます。福井では「すこ」といい、乾煎りし、二杯酢で味付けをします。ポリフェノールが多く、抗酸化作用が強いのが特徴。

ほか、夏野菜が少しずつ取れるので、この時期はカラフルな食卓になって嬉しいです。

 

コロナや熱中症にならないためには、体力が落ちないようにバランスの良い食事が大切!

毎日は無理でも2~3日の内にいろんな食材を摂るようにし、熱帯夜の時はエアコンをつけてゆっくり眠り、身体を冷やし過ぎないように気を付けて、免疫力が落ちないようにしましょう。